斬拌機(jī)主要功能以及使用范圍
www.dtsb.com.cn

  一、斬拌機(jī)的概述以及功能：   

      斬拌機(jī)在利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用，將肉及輔料在短時間內(nèi)斬成肉餡或肉泥狀，還可以將肉、輔料、水一起攪拌成均勻的乳化物。采用變頻技術(shù)，刀速調(diào)整范圍大，具有節(jié)能的功能，刀速、鍋速、斬刀與斬鍋的間隙、斬刀材質(zhì)和刀的硬度設(shè)計為合理。
  斬拌機(jī)刀速、鍋速、斬刀與轉(zhuǎn)鍋的間隙達(dá)到理想的組合，使斬切產(chǎn)品細(xì)度好、升溫小、斬拌時間短，特別是由于乳化處理，使腸類產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)，超大程度的提高了肉制品乳化效果、彈性及細(xì)膩度。

二、斬拌機(jī)使用范圍：

1.本機(jī)廣泛用于肉類、蔬菜類、堅果類、海產(chǎn)品以及調(diào)味品等

2.轉(zhuǎn)鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì)，并有防溢鍋沿，有效防止?jié)B料現(xiàn)象

3.關(guān)鍵部位采用加工中心加工，確保加工準(zhǔn)確

4.刀具選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成，也可選配進(jìn)口刀具

5.主軸采用進(jìn)口雙軸承串列安裝方式，確保刀軸組具有良好的同心

諸城市晨熙機(jī)械科技有限公司主導(dǎo)產(chǎn)品凈菜加工設(shè)備、風(fēng)干式洗筐機(jī)、蔬菜清洗設(shè)備、洗袋風(fēng)干流水線、巴士殺菌冷卻線、多層食品烘干線、蕨菜蒸煮殺青流水線、魚蝦清洗解凍線、油炸設(shè)備等，主要用于蔬菜類、肉類、水產(chǎn)類、果品類、罐頭類、調(diào)理品類、堅果類、休閑食品等諸多行業(yè)。

返回目錄